TRATTORIA CAE
Sant'Andrea di Barbarana (TV)
P.I. 03173130273
ORARI INVERNALI
10 - 14.30 / 18 - 23
Chiuso e martedì sera
Mercoledì tutto il giorno
TEL. 340 4169542
TEL. 340 7104032
ANTIPASTO
LA PARMIGIANA
Parmigiana di melanzane su cialda croccante
L'OCA
Petto d'oca affumicato e asparagi verdi marinati
LA PORCHETTA
Porchetta speziata, cren e il nostro pane ai 7 cereali
IL CARPACCIO
Carpaccio di manzo marinato alle erbe e carciofini sott'olio fatti in casa
PRIMO
IL RAVIOLO
Ravioli di pasta fresca con asparagi verdi e mascarpone, fonduta di pecorino e guanciale croccante
LO GNOCCO
Gnocchi di patate fatti in casa, misto di sottobosco e cremoso di taleggio
IL BIGOLO
Bigoli al sugo d'anitra
IL PACCHERO
Pacchero di Gragnano e ragù di cortile
SECONDO
LA FARAONA
Faraona in tecia della nonna Giovanna e patate lesse prezzemolate
L' AGNELLO
Costolette di agnello alla griglia
LA TAGLIATA
Tagliata di manzo su letto di rucola e scaglie di grana
I FILETTI
Al pepe verde
Alla griglia
LA FIORENTINA
CONTORNO
Fagioli con cipolla rossa
Insalata mista
Chips di patate
Verdura cotta
